Naname

자리에 앉으면 가장 먼저 건네받는 뜨끈한 찜물수건이 대나무 찜기(세이로) 요리를 간판으로 내세운 ‘Naname’다운 시작을 알린다. 대표 메뉴 중 하나인 뼈 있는 닭다리구이 스타일의 호네츠키도리는 세이로에서 2시간 동안 푹 쪄내 젓가락만으로도 부드럽게 살이 발라진다. 3가지 디핑 소스로 즐기는 ‘10가지 재료의 포슬포슬 찜’처럼 식재료 본연의 단맛과 촉촉함을 그대로 살려낸 찜채소도 상 위에 빼놓을 수 없는 별미다.

찜 요리와 함께 많은 손님이 찾는 메뉴는 소 힘줄과 돼지 갈빗살을 입안에서 녹아내릴 만큼 푹 졸여낸 니쿠도후다. 감칠맛이 깊게 밴 진한 양념은 술안주로 제격이며, 마무리로는 이 조림 국물을 살린 고기 우동이나 세이로에서 갓 쪄낸 중화풍 치마키를 고르는 즐거움도 있다. 여기에 참치와 활어회를 곁들인 모둠 사시미, 재료 조합이 다채로운 일일 감자 샐러드 등 차가운 안주와 단품 요리의 선택 폭도 넓다.

잔술로는 오리지널 하치오지 하이볼과 사쿠라가오카 하이볼 외에도 후쿠마사무네를 비롯한 순미주(준마이슈)가 갖춰져 있어 요리에 맞춰 잔을 비우기 좋다. 영업은 저녁 무렵부터 심야 0:00까지 이어지며, 디너 시간대에는 만석인 날이 많으므로 미리 예약하고 방문하는 편이 안전하다. 결제는 현금으로만 가능하므로 미리 현금을 준비해 두는 것이 좋다.